• 1 kg. Tavuk Göğsü, uzun parmak şeklinde kesilmiş
• 1 ÇK. Yoğurt
• 1 ÇK. Salça
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber
• Un / galeta unu

• Un dışındaki malzemelerin hepsini bulamaç yapalım
• Tavuklarla karıştırıp dinlenmeye bırakalım, buzdolabında 2 saat kadar kalırsa iyi olur, vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz
• Tavukları dolaptan çıkarıp, bir tepsiye döktüğünüz un /galeta ununa, tavukları azar azar alıp bulayın, fazla unları silkeleyin
• Kızgın yağda kızartın.

Alıntı YapNot: Yağdan aldığınız tavukları bir süzgüye koyarsanız fazla yağlarından arındırmış olursunuz. Bu yöntemi ben her türlü kızartmalarımda uyguluyorum. Önce altına başka kap koyduğum süzgüde 3-4 dk. bekletip sonra servis tabağına alıyorum kızartmalarımı. Kağıt havluya almaktan daha iyi bana göre, zira kağıt havluya yapışıyorlar, sonra onları ayıklamak gerekiyor