2. Gün İftar Menüsü Önerisi By: Kerem Date: 23 Mart 2023, 13:23:33
Tabakta kırık buğday salatası, fırında sebzeli tavuk, mercimek çorbası ve hurmalı irmik tatlısı iftar için güzel bir menü olabilir. İşte tarifler:
**Kırık Buğday Salatası**
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırık buğday
- 2 domates
- 1 salatalık
- 1 kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kırık buğdayı tuzlu suda pişirin ve süzün.
2. Domatesleri ve salatalığı küp şeklinde doğrayın.
3. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.
4. Maydanozu ince kıyın.
5. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.
6. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
7. Malzemeleri karıştırın ve servis yapın.
**Fırında Sebzeli Tavuk**
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Tatlı toz biber
Yapılışı:
1. Tavuk butlarını tuz, karabiber ve tatlı toz biber ile marine edin.
2. Patatesleri, havuçları, biberleri ve soğanı küp şeklinde kesin.
3. Sebzeleri, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Fırın tepsisine tavuk butları ve sebzeleri yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
6. Sıcak servis yapın.
**Mercimek Çorbası**
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Sıvı yağı tencerede kızdırın.
4. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
5. Salçayı ekleyin ve karıştırın.
6. Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Su veya tavuk suyunu ekleyin.
8. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
9. Kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
10. Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
11. Sıcak servis yapın.
**Hurmalı İrmik Tatlısı**
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 10 adet hurma
- Badem (üzeri için)
Yapılışı:
1. Tereyağı tencerede eritin.
2. İrmik ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
3. Süt, su ve şeker ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın.
5. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
7. Hurmaları küçük parçalara kesin ve tatlıya ekleyin.
8. Tatlıyı ocaktan alın ve karıştırın.
9. Küçük bir fırın kabına tatlıyı dökün.
10. Üzerini badem ile süsleyin.
11. Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
12. Fırından aldığınız tatlıyı soğumaya bırakın.
13. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!