Tavuk Kalamar Tarifi

Tavuk Kalamar Tarifi By: Kerem Date: 16 Aralık 2022, 11:12:11

Malzemeler

1 kg. Tavuk Göğsü, uzun parmak şeklinde kesilmiş
1 ÇK. Yoğurt
1 ÇK. Salça
1 yumurta
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber
Un / galeta unu

Yapılışı

Un dışındaki malzemelerin hepsini bulamaç yapalım
Tavuklarla karıştırıp dinlenmeye bırakalım, buzdolabında 2 saat kadar kalırsa iyi olur, vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz
Tavukları dolaptan çıkarıp, bir tepsiye döktüğünüz un /galeta ununa, tavukları azar azar alıp bulayın, fazla unları silkeleyin
Kızgın yağda kızartın.

Hepsi bu kadar,
Afiyet olsun, ve hepiniz şimdiden iyi haftalar diliyorum...

Figen

Alıntı YapNot: Yağdan aldığınız tavukları bir süzgüye koyarsanız fazla yağlarından arındırmış olursunuz. Bu yöntemi ben her türlü kızartmalarımda uyguluyorum. Önce altına başka kap koyduğum süzgüde 3-4 dk. bekletip sonra servis tabağına alıyorum kızartmalarımı. Kağıt havluya almaktan daha iyi bana göre, zira kağıt havluya yapışıyorlar, sonra onları ayıklamak gerekiyor